Bẩn Cũng Tốt “Một hướng dẫn với rất nhiều thông tin sâu sắc, lý thú và vui vẻ dành cho các bậc cha mẹ, các nhân viên y tế và bất cứ ai quan tâm đến nghiên cứu mới nhất về hệ vi sinh ở người, đến từ hai trong số những nhà nghiên cứu hàng đầu Hoa Kỳ.” - Ted Anton, giáo sư khoa tiếng Anh tại Đại học DePaul, tác giả cuốn Hành tinh của vi sinh vật: Những hiểm họa và tiềm năng của các dạng sống thiết yếu trên Trái Đất GIỚI THIỆU SÁCH: Vi sinh vật tồn tại không chỉ xung quanh mà còn ở trên và trong mỗi chúng ta. “Nhỏ nhưng có võ”, chúng chịu trách nhiệm cho nhiều hoạt động sinh hóa liên quan tới cơ thể bạn, từ tiêu hóa carbohydrate trong thức ăn cho đến tạo nên một số vitamin, đẩy lùi các mầm bệnh, phân giải chất xơ, điều chỉnh hệ miễn dịch và thậm chí ảnh hưởng đến sức khỏe tâm thần như trầm cảm, tự kỉ. Vậy cha mẹ có nên nhá thức ăn, dùng probiotic cho con hay để con nghịch phân không? Những hành động có có tác dụng gì đến sức khỏe của bé sau này? Bẩn cũng tốt là một nỗ lực giúp các ông bố, bà mẹ hiểu được lợi ích của “vi trùng” thông qua những câu hỏi thiết thực và những câu trả lời khoa học nhưng không kém phần hóm hỉnh. Hãy tranh thủ giai đoạn vàng là từ khi trẻ sinh ra đến khi trẻ được 3 tuổi để huấn luyện cho hệ miễn dịch của con, chuẩn bị cho con những “người bạn tí hon” phù hợp nhất. VỀ TÁC GIẢ: Tiến sĩ Jack Gilbert là giáo sư khoa Phẫu thuật tại Đại học Chicago và Giám đốc Viện nghiên cứu Hệ gen vi sinh vật. Tiến sĩ Rob Knight là giáo sư khoa Nhi, giáo sư ngành khoa học và công nghệ máy tính, Giám đốc Trung tâm đổi mới hệ gen vi sinh tại Đại học California, San Diego. Ông là người đồng sáng lập dự án Hệ gen vi sinh Trái Đất (Earth Microbiome Project) và Đường ruột người Mỹ (American Gut). Một cuốn sách khác của ông là Nghe theo cái bụng (Follow Your Gut). Sandra Blakeslee đã làm việc cho tạp chí New York Times gần 45 năm và nhận được nhiều giải thưởng báo chí. ________________________________ Đánh giá sách Bẩn cũng tốt của tác giả Jack Gilbert. Sách thực sự được viết bởi những nhà khoa học có tâm vì dựa trên nghiên cứu dài hơi và diện rộng. Nếu bạn đọc cuốn sách này để tìm giải pháp chắc chắn thì sẽ thất vọng. Toàn bộ sách rất ít các kết luận hay lời khuyên nên hay không nên được đưa ra. Câu trả lời cho các thắc mắc thường là “Chúng tôi không biết”, “chúng tôi không chắc”, “có hiệu nghiệm lâm sàng với vài cá nhân, nhưng chưa được khẳng định qua nghiên cứu mẫu lớn”. Điều này không làm giảm giá trị của sách, mà khiến mình cảm thấy sách đáng tin hơn các bí kíp nuôi con “chắc trăm phần trăm” tràn lan trên mạng. Sách thực sự được viết bởi những nhà khoa học có tâm. Vì không đứa trẻ nào là giống nhau, và môi trường nuôi dưỡng rất khác, nên sẽ là rủi ro cao nếu khẳng định không dựa trên nghiên cứu dài hơi và thử nghiệm diện rộng. Bằng cách đưa ra các dẫn chứng nghiên cứ đa chiều, thậm chí trái ngược, cuốn sách này cung cấp cho người đọc KHẢ NĂNG LỰA CHỌN – tri thức về ưu nhược điểm của các giải pháp can thiệp đến hệ gen vi sinh của trẻ. Nghĩa là ta có cơ sở để thảo luận tốt hơn với bác sĩ, để chọn phương án tốt nhất phù hợp với con em mình. Hình thức trình bày của sách rất khoa học: Tóm tắt những nội dung chính ở phần đầu. Sau đó là kiến thức cơ bản về hệ gen vi sinh (cơ thể người chứa đến 1.4 kg vi sinh vật đó @.@). Tiếp theo là các câu hỏi mà nhóm tác giả thường được các ông bố bà mẹ hỏi – được in đậm, phân theo giai đoạn phát triển của trẻ (mang thai, sơ sinh, ăn dặm, tiêm phòng, sinh hoạt hàng ngày…). Điều này giúp người đọc dễ dàng tra cứu được những nội dung mình cần. Nhóm tác giả vốn là những nhà khoa học hàng đầu trong lĩnh vực gen vi sinh, đã cung cấp một lượng kiến thức khá toàn diện về những loại vi sinh vật sống trong cơ thể, ảnh hưởng của chúng đến mọi hệ. Nhất là hệ tiêu hóa và miễn dịch của trẻ, những lầm tưởng về thực phẩm chức năng, cách biện pháp giữ gìn vệ sinh, cũng như cách để điều tiết, cải thiện hệ sinh vật trong cơ thể – cải thiện sức khỏe. Kiến thức trong sách rất hữu ích đối với người trực tiếp nuôi dạy trẻ, và cả với những người quan tâm đến việc nâng cao sức khỏe bản thân.
