Nấu Ngon Ăn Lành - 20 Món Mặn

Nấu Ngon Ăn Lành - 20 Món Mặn Trong cuốn sách nấu ăn giản dị nhưng gói ghém biết bao tâm huyết này, chuyên gia ẩm thực Hồ Đắc Thiếu Anh - một người con xứ Huế - đã tâm tình, chia sẻ với chúng ta cách nấu những món ăn vừa ngon vừa lành cùng thật nhiều các kiến thức về văn hóa, ẩm thực, phong tục tập quán các vùng miền Việt Nam. Ông bà ta xưa có câu: " Sự ăn cho ta cái lực ". Sức khỏe con người là tài sản quý nhất, và tài sản ấy được gầy dựng mỗi ngày bằng việc ta có được ăn "ngon" và "lành" hay không. Tâm niệm của tác giả khi viết quyển sách này là truyền tải cách nấu những món ăn truyền thống Việt Nam đến mỗi gia đình Việt để ai cũng có thể mang đến “ cơm lành, canh ngọt ” cho những người thương yêu; đồng thời “tiếp thị” món ăn Việt đến bạn bè quốc tế. Đó cũng là nguồn cảm hứng của cuốn sách hướng dẫn nấu ăn mà bạn đang cầm trên tay. Các món ăn này là “tài sản” của cả ba miền đất nước. Tác giả đã cố gắng chắt lọc những món ăn quen thuộc, không cầu kỳ, được làm từ những nguyên liệu dễ kiếm – giá rẻ để giới thiệu đến bạn đọc với hy vọng bạn đọc có thể “ đọc xong vọc ngay ”. Mong rằng cuốn sách này sẽ ít nhiều giúp những đầu bếp gia đình thêm tự tin nấu nướng, sáng tạo không ngừng để mang lại những bữa cơm ngon và lành – gắn kết các thành viên và giữ gìn ngọn lửa hạnh phúc trong mỗi mái nhà Việt. Mục lục cuốn sách Nấu Ngon Ăn Lành - 20 Món Mặn Lời tựa Lời thưa Phần 1. Món khai vị Bánh khoái nóng giòn món ngon ấm lòng quê Mẹ Bánh ướt thịt nướng đậm đà gói trọn tình thương Gỏi gà Huế cung đình còn mãi vấn vương Phi lê gà cuộn xoài ngon lành thơm phức Bò bóp thấu ngon lành xua nóng bức Phần 2. Món chính Chả cá Lã Vọng nức tiếng Hà Thành Cá lóc hấp bầu nước ngọt vị thanh Bún bò Huế đậm đà ớt cay không thể thiếu Ức gà hấp cải thìa dỗ thần kinh êm dịu Bánh canh Tràng Bàng - Bánh tráng phơi sương Canh gà lá giang giải nắng nóng mưa buông Cá dia nướng nghệ kiện toàn hệ tiêu hóa Farci cá thác lác ngon lành khó tả Canh cá nấu ám mát ngọt hao cơm Thiên lý nấu tôm thơm ngát tình quê Canh rau thập toàn mênh mang lòng Mẹ Tôm rim thơm ngọt tăng cường sức khỏe Nem cua biển Hải Phòng đặc sản khó quên Cơm hến món nghèo ăn hết muốn thêm Rau củ chấm kho quẹt giảm cân hiệu quả Lời bạt